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sábado, 2 de março de 2013

Sopa de Aipo

Uma sopinha leve e gostosa para curtir o friozinho

Oi minhas amigas, meus amigos.

Uma recetinha para você curtir o friozinho neste final de verão princípio de outono.
(03/03/2013)

Sopa de Aipo
(3 porções)

Ingredientes:

100g de aipo (salsão)
3g de alho socado
100g cebola picada
2g de salsa picada
2g de cebolinha picada
2g manjericão picado
4 xic. d’água
1 tablete de caldo de frango (12g)
8g. de amido de milho
1ml. de azeite virgem

Modo de Fazer:

Separe as folhas e os talos do aipo, lave e reserve. Doure o alho, a cebola no azeite e o tablete do caldo de frango. Coloque as folhas e os talos cortados em tiras e refogue bem. Acrescente a água e deixe cozinhar. Quando estiver cozido passe no liquidificador com todo o caldo e mais o amido de milho, liquidifique bem. Leve novamente ao fogo, quando levantar fervura abaixe e deixe engrossar mexendo de vez em quando. Deixe descansar por uns 5 min e sirva.